De la plaza a la mesa, capítulo Plaza Minorista

Les invitamos a participar de esta idea, caminando plazas de mercado públicas y tradicionales de Medellín, y aprendiendo sobre los circuitos de los alimentos que abastecen nuestros hogares y que construyen una cultura alimentaria que se refleja a través de nuestra gastronomía cotidiana. Tendremos tres capítulos: Plaza Minorista, Placita de Flórez y Plaza de la América. En esta ocasión visitaremos la Plaza Minorista en búsqueda de algunos productos característicos de nuestras cocinas, como lo son el fríjol y el maíz con sus posibles variedades, además recorreremos lo que consideramos es una tradición de la cultura material de la ciudad, donde encontraremos puro talento, recursividad y diseño en el taller de carretillas.

DE LA PLAZA A LA MESA, es el componente abierto al público de la propuesta "La cultura alimentaria en las plazas de mercado de Medellín", Proyecto beneficiado, Convocatoria de Fomento y Estímulos para el Arte y la Cultura 2023, Secretaría de Cultura Ciudadana de Medellín.